Hola a todos hoy vengo a contarles que ya podéis disfrutar del nuevo curso de cupcakes decorados totalmente gratuito. Estoy seguro que les encantará.
Comparte esta gran noticia con todos para que puedan disfrutarlo como lo harás tu.
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25.1.17
4.11.15
Cupcakes gigantes de coco.
Hay un día en el que te das cuentas de muchas cosas. Que el amor de tu vida fue y será siempre
aquella persona tan especial. Que la receta del bizcocho de tu madre fue y será
siempre la mejor del mundo, aunque existan libros como la biblia de los
pasteles, y que el coco realmente te gusta.
Si, el coco. Después de probar
esta receta de cocina para todos (que soy súper fan de su canal de YouTube) me
he dado cuenta que el coco me encanta. Esta
vez he decidido hacer estos Cupcakes gigantes y son realmente gigantes. Con esta
receta solo salieron 6 ¿ os imagináis? Pues como estos Cupcakes son tan grandes no tenía capsulas que pueda utilizar. Me puse en
campaña y encontré ESTE tutorial genial para hacer unas capsulas
super chulas. ¿ A que si?
Vamos con la receta…
¿ Que necesito?
175gr de harina.
1 cucharada de levadura química o royal.
175gr de mantequilla.
175gr de azúcar.
3 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
3 cucharadas de leche de coco.
75gr de coco rallado.
¿Cómo lo hago?
Con la ayuda de unas varillas eléctricas bate la mantequilla
con el azúcar hasta conseguir una crema suave y esponjosa. Añade los tres
huevos, uno a uno, hasta que la preparación
este con una consistencia uniforme. En un
cuenco aparte tamiza la harina con la levadura y añade el coco rallado. Mezcla todo
muy bien. Añade poco a poco los ingredientes secos al batido anterior batiendo
lentamente. Por ultimo añade la leche de coco y la esencia de vainilla. Termina
de incorporar todo muy bien y listo. Prepara tus moldes de Cupcakes gigantes
con las fabulosas capsulas de papel caseras. Llénalas con la preparación y hornéalos
durante 30 minutos en horno precalentado con calor arriba y abajo a 175Cº.
Con esta receta salen 6 cupcakes gigantes o entre 12 y 18
cupcakes de tamaño normal.
Espero que hagáis esta receta y que el coco les chifle a partir
de ahora como a mí.
Hasta la próxima entrada.
3.5.14
Cupcakes de Zuppa Inglesa especiales para el día de la madre...
Hacía mucho tiempo que no pasaba el día de la madre junto a la mía… es un día como cualquier otro, solo que en vez de quererla como todos los días, la quiero un poquito más…
Mi hermana, que también la quiere muchísimo a mi madre, es pastelera especializada en dulces
italianos, nos pusimos a pensar que postre hacerle a nuestra amada madre Nora y
mi hermana me dijo…
-: A mami le encanta la zuppa inglesa…
Y mi cara de patata fue increíble¡¡¡ Pues sí, nunca había probado
ese exquisito postre italiano que se hace con bizcochos de soletillas, crema
pastelera y crema pastelera al chocolate… mmm una delicia¡¡¡ Pero también este
postre lleva un licor especial que lo hace muy particular… se trata de
Alchermes, un licor típico italiano que tiene entre otras cosas, agua de
rosas y cientos de especies. Aparte de delicioso tiene un color rojo brillante
estupendo que tiñe de un color increíble todo el postre.
Veamos cómo se hace estos riquísimos Cupcakes…
¿Qué necesito?
Para los Cupcakes:
150 gr de margarina.
150 gr de azúcar blanquillo.
3 huevos.
3 cucharadas de leche entera.
3 cucharadas de Alchermes.
150 gr de Harina para todo uso.
1 Cucharada de polvo de hornear.
1 cucharadita de colorante en gel rojo ( opcional)
Crema pastelera y crema pastelera al chocolate.
Sirope de Alchermes.
¿Cómo lo hago?
Precalienta el horno a 170º y prepara una bandeja con 12
cápsulas.Elige la que más te guste.
Añade los huevos de a uno y bate hasta incorporarlos. A
continuación agrega el licor de Alchermes, la leche y sigue batiendo. Si prefieres
que los Cupcakes queden bien rojos puedes añadir una poco de colorante vegetal
rojo.
En un bol aparte, mezcla la harina con el polvo de hornear.
Tamiza la mezcla para evitar que quede algún grumo en la preparación.
Aquí les dejo una foto de mi hermosa madre¡¡¡ Feliz día mamita¡¡¡ y hasta la próxima entrada...
17.4.14
Cupcakes de Vainilla, dulce de leche para pascua...
Hola!! Ya estamos en Semana Santa y seguro están preparados para comer muchos huevos de chocolate, así que esta vez nosotros quisimos hacer unas piruletas de chocolate con forma de huevo para decorar estos deliciosos Cupcakes de Vainilla, Dulce de Leche y Ganache de Chocolate. Si queréis aprender a hacer huevos de pascua podéis visitar esta entrada, si no tenéis mucho tiempo podéis hacer unos huevos de pascua expres súper divertidos que os enseñamos en esta estrada. y si te animas puedes hacer una chococasita para sorprender a todos los peques de la casa siguiendo estos pasos... Para los mas curiosos aqui podeis leer un poco de la historia de donde proviene la tradición de comer huevos de chocolate en pascua. Veamos como hacemos estos deliciosos cupcakes...
¿Qué necesito?
Para 12 cupcakes
- 150 gr.de mantequilla (o margarina)
-150 gr. de azúcar
-3 huevos
-3 cucharadas de leche
-2 cucharadas de extracto de vainilla
-150 gr. de harina
-1 cucharada de polvo de hornear
¿Cómo lo hago?
Precalienta el horno a 170º y prepara una bandeja con 12 cápsulas. Elige la que más te guste.
Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa.
Añade los huevos de a uno y bate hasta incorporarlos. A continuación agrega el extracto de vainilla, la leche y sigue batiendo.
En un bol aparte,mezcla la harina con el polvo de hornear. Tamiza la mezcla para evitar que quede algún grumo en la preparación.
Añade la mezcla de harina y polvo de hornear de apoco hasta incorporarla por completo a la preparación.
Con una cuchara de helado, rellena las cápsulas de cupcakes hasta la mitad.
Hornea durante 18-20 minutos a 170ºC.
Una vez horneados, retíralos de la bandeja y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Para rellenar los cupcakes, realiza un hueco en el centro con un descorazonador de manzana pero si no lo tienes puedes hacerlo con una cucharilla. Colocas el dulce de leche en una pequeña manga pastelera y rellena tus cupcakes.
Para la decoración haremos unas piruletas de chocolate en forma de huevos. Solo tienes que poner un poco de chocolate derretido sobre un acetato con el diseño que tu quieras debajo y colocarle un palillo. Déjalas enfriar en la nevera.
También prepara una ganache de chocolate a partes iguales de nata y chocolate. Utilizala para decorar los cupcakes con una manga pastelera y una boquilla rizada nº 21.
Una vez frías las piruletas comenzamos a decorarlas a nuestro gusto, con chocolate blanco, sprinkles, purpurina comestible, fideos de colores, o lo que más te guste.
Y así te quedarán unos deliciosos y divertidos cupcakes de vainilla,dulce de leche y chocolate para compartir con tu familia y amigos
¡¡¡Felices Pascuas!!!
y hasta la próxima entrada...
Maira Ponce
22.1.11
Manifestación del Amor¡¡¡¡
Hola a todos¡¡¡
Después de no poder publicar nada la semana pasada en el blog, por falta de tiempo… le he preparado estos cupcakes ayer a mi TOTO y no deje escapar la oportunidad para que se convirtieran en la siguiente receta a publicar… y aquí estamos¡¡¡
Cada vez que mi TOTO me ve con la cámara en la mano y cocinando al mismo tiempo….
Se ríe y me dice…
- ¡para el blog ¿no?! Jejeje
- y le digo. Siiii!!!!!
Aunque esta vez los cupcakes eran para el¡¡¡¡
Estos cupcakes se me ocurrieron porque no sabía cómo hacer unos Muffins para San Valentín pero que no sean la clásica magdalena con un corazón ( que nunca pasan de moda) de color rojo, en fin, quería algo diferente… y mirando las noticias veía una manifestación en contra de no sé qué… a lo que mi cabeza se disparo de forma automática y me dije, ¿¿ y si los Muffins se van de huelga??? Y asi surgió la Movilización del amor¡¡
Vamos a ver como se hace…
¿Que necesito?
6 Muffins de vainilla.
Merengue de una clara de huevo XL.
6 wrappers de san Valentín.
6 palillos de brocheta.
6 papelitos blancos.
Cinta adhesiva, bolígrafo,
Sprinkles.
¿Cómo lo hago?
Pues es muy , muy fácil¡¡¡ Preparamos nuestros Muffins y mientras se están cocinando vamos a realizar la ropa de nuestros cupcakes… esta vez opte por vestir a los cupcakes… me pareció una buena ocurrencia para terminar la idea de unos cupcakes diferentes¡¡¡ y esta hermosa ropa se la debo a Julián… un diseñador de wrappers estupendo¡¡¡ tienes de lo que le pidas¡¡¡ es una pasada … cumpleaños, bodas, bautizos… es genial… a demás los puede personalizar y ponerle la foto de tus hijos o la fecha , vamos una maravilla… yo le pedí estos de San Valentín… y le han quedado perfectos¡¡¡ les dejo el correo electrónico por si se quieren poner en contacto con el¡¡¡julian.pauletti@yahoo.com y su pagina en facebook...
Sigamos… Yo he utilizado unas tijeras con ondas para la parte superior y el resto lo he cortado con unas tijeras normales…. Lo juntamos formando la capsula y le pegamos una cinta por la parte de adentro¡¡¡ repite este paso las veces que sea necesaria para vestir a todos tus cupcakes… y ya tenemos listos los wrappers…
Ahora vamos por las pancartas…
Corta unos rectángulos pequeños de papel blanco y escríbeles lo que más te guste¡¡¡ yo he puesto cosas como…”AMOR, SÍ.” “CASATE CONMIGO”, “¿ME DAS UN BESO?”, “TE QUIERO”… Bueno son algunas ideas de lo que podéis poner¡¡¡
Cortamos los palitos de brocheta por la mitad y sujetamos a este, el papelito, con un trozo de cinta adhesiva… y ya está¡¡¡¡ (nuestras minis pancartas de protesta)…
Ahora colocamos nuestros cupcakes en sus trajes (wrappers) y preparamos un merengue italiano de una clara de huevo XL,( esto quiere decir que el huevo sea grande …jejejjeje)Decoramos nuestros cupcakes con el merengue y una manga pastelera con una boquilla risada grande… insertamos nuestras geniales pancartas… y terminamos poniéndoles unos Sprinkles yo he utilizado unos de corazón y de besos…
Son preciosos ¡¡¡ a que si???¡¡¡
Parece ser que la movilización tubo muchísima repercusión… ya que aparecemos en el periódico¡¡¡¡ jajjajajaja…
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