10.2.15

Exquisitos y fáciles churros caseros....




No hay nada más bueno que despertarse  el 14 de febrero y que te traigan el desayuno a la cama.  Todavía más si son estos deliciosos churros caseros. Aunque en mi caso, esto solo sucedió en un profundo sueño, ya que fui yo mismo quien los preparó. La receta es súper fácil de hacer y con muy pocos ingredientes. He leído muchas formas de hacerlos  y también muchos comentarios negativos  de personas que han sufrido quemaduras a la hora de freír los churros. Así y todo cogí el toro por los cuernos y me animé a preparar la receta. Pues allí estaba  yo, como un caballero armado enfrentándome al aceite caliente,  cubriéndome el rostro con una tapadera de cristal en una mano y unas pinzas largas en la otra. Uno a uno freí todos los churros prestando mucha atención a no quemarme.  La verdad es que al leer tantos comentarios malos, tenía un poquito de miedo, pero después pude comprobar, que en mi caso,  todo funcionó muy bien.  ATENCIÓN: Les ruego que tomen todas las medidas de protección posible para no quemaros, ya que os podéis  hacer mucho daño.  Veamos cómo se hacen estas pequeñas exquisiteces…

¿Qué necesito?

2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 tazas de harina para todo uso
Aceite de girasol para freír
Azúcar para espolvorear 4

¿Cómo lo hago?

1.       Disuelve la sal en agua y llévala al fuego hasta que hierva.
2.       Coloca la harina en un bol amplio y coloca de golpe el agua caliente.
3.       Bate con la ayuda de una cuchara de madera hasta conseguir que se forme una masa firme y que se despegue de las paredes.  Recuerda que el agua tiene que estar bien caliente para que se pueda formar la masa.
4.       Coloca la masa en una churrera con boquilla risada para formar los típicos churros. Si no tienes  una churrera tienes que utilizar una manga pastelera muy resistente y a ser posible que no sea desechable. Ten en cuenta que la masa estará un poco caliente y tendrás que hacer mucha fuerza por lo que probablemente se romperá o se deformaran las mangas desechables.
5.       Calienta el aceite en una olla de paredes altas ( por si explota algún churro cuando se están friendo) y fríe los churros hasta que estén muy bien dorados por ambas partes.
6.       Coloca los churros sobre papel  de cocina y espolvoréalos con abundante azúcar.

7.       Disfruta ahora de unos exquisitos y deliciosos churros caseros. 


4.2.15

Galletas de té verde y mango... especiales para San Valentín.


Al fin llega San Valentín este año...  No es que sea una fecha especial para mí, solo que me apetecía publicar esta entrada que hace mucho tiempo que tenía preparada… Muchas veces me pasa que preparo una receta, saco las fotos y luego se me pasa el tiempo de publicarlas... por eso me dije que este año intentaría que no se me pase ninguna… ¡¡¡a ver qué pasa!!!
Estas galletas son deliciosas, ideales para regalar este 14 de febrero a quien más quieras, o incluso hacerlas para ti. Esta vez las he decorado con glasa real de diferentes colores pero se pueden comer perfectamente sin decoración. ¡¡¡ Son riquísimas !!!

¿Qué necesito?

100 gr de Mantequilla sin sal.
50 gr de azúcar glas tamizada.
2 sobres de té verde sabor a mango.
¼ de cucharadita de sal.
220 gr de harina para todo uso.
4 cucharadas de infusión de té verde sabor a mango.
1 cucharada de esencia de mango o zumo de mango.


¿Cómo lo hago?

Si tienes un robot de cocina, hacer estas galletas, será más que fácil. Coloca todos los ingredientes juntos y bate hasta que se forme una bola uniforme. Deja descansar diez minutos La masa en la nevera, estira y corta los corazones del tamaño que más te gusten. Hornea las galletas a 180º grados de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.


Si no tienes un robot de cocina no te preocupes… sigue estos pasos y veras que bien te salen:

1.     Mezcla la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera hasta integrar  los ingredientes.
2.     Prepara una taza de Té verde con sabor a mango(el primer sobre) y déjala reposar.
3.     Añade la sal, el té verde, el segundo sobre de té (lo que viene dentro de la bolsita del té), la esencia de mango (si no la consigues, puedes utilizar una cucharada de zumo de mango), las 4 cucharadas de  infusión de té verde y sigue mezclando.
4.     Por último incorpora toda la harina hasta formar una masa homogénea. No es necesario amasar mucho.
5.     Deja descansar diez minutos la masa en la nevera, estira y corta los corazones del tamaño que más te gusten.
6.      Hornea las galletas a 180º grados de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
7.     Decora las galletas con el glaseado de tu preferencia… yo he utilizado glasa real con sabor a mango y ha quedado deliciosa…
8.     A comer y a disfrutar.



Espero que las hagan y que les guste…


Les dejo el Facebook de pasta de azúcar para que nos veamos también por allí…