17.5.20

¿Como hacer Colorantes en polvo en casa? Receta súper fácil.




Hace un par de años cuando necesitaba un colorante en polvo de color naranja para colorear una tarta con forma de piña ( ¿Quien vive en la piña en el fondo del mar...? BOB ESPONJA.... BOB ESPONJA¡¡¡) Yo estaba seguro que en mi maleta mágica de la repostería estaría él esperándome.... pero no, no fue así. A las dos de la mañana y después de varias horas de trabajo ya la tarta en forma de piña estaba lista, solo faltaba darle los últimos detalles de color pero en verdad... NO HABÍA COLORANTE EN POLVO NARANJA. Mi cara era un poema y no sabia que hacer... pero hay un refrán que dice... no hay mal que por bien no venga...  y así es. Esa noche descubrí como hacer estos colorantes comestibles en polvo. Son muy fáciles de hacer y dan un resultado muy interesante y que nos pueden salvar en muchos momentos como cuando necesitéis un color muy particular o no lo tenéis en ese momento. Veamos como prepararlos..

¿Que necesito?


1 cucharada de maicena (almidón de maíz).
2 cucharadas de agua embotellada.
1 cucharadita de colorante en gel o en pasta del color que necesites.


¿Como lo hago?
Pues es muy muy fácil.  
Primero mezcla en un pequeño bol la maicena y el agua pero comienza añadiendo a la maicena solo una cucharada de agua. Comienza a mezclar y tienes que conseguir lo
que se llama un fluido no newtoniano. WTF... ¿que? Vamos a ver... ¿ esto de hacer colorantes en polvo no era fácil?  ¿¿Que es un, un fluido no newtoniano?? Bueno en verdad un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad definida y constante que varía en función de la temperatura y fuerza cortante a la que esté sometido. Pues yo me he quedado igual, sin saber que es, así que lo voy a explicar con mis palabras... la consistencia no debe ser del todo liquida, mas bien como si fuese un poco de helado derretido que tiene esa consistencia suave pero no líquida del todo. La cuestión es que veréis la preparación muy rara, de
momentos les parecerá muy liquida y en otros momentos ejercerá mucha resistencia y parecerá muy firme, pues esto es el famoso fluido no newtoneano.
Pues una vez que tengáis esta preparación añádele el colorante del color que necesites. Mezclarlo todo muy bien. Y ahora es el momento de esperar hasta que la preparación se seque por completo. En mi caso tardo 14 horas aproximadamente, lo prepare por la noche y al otro día ya estaba completamente seco. Quedara como si fuera el suelo de un desierto entonces con la ayuda de una cuchara o un mortero rompe todos los trozos de piedras
de colorante hasta obtener un polvo muy fino. Yo prepare de varios colores y los coloque en pequeños votes de plástico para tenerlos bien guardados.

¿A que en verdad era muy fácil preparar nuestros propios colorantes en polvo?
Espero que esta receta les guste tanto como a mi y la pongan en practica... un saludo y hasta la próxima entrada. 


1 comentario:

  1. Genialllll!!! Damian gracias por este tips super importante, mori de risa con la parte de Bob esponja!

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