Tarta fría de coco y dulce de leche... (y vídeo de promoción de los cursos online)

Hola a todos!! Este fin de semana ha hecho un tiempo espectacular,ya comienzan los días de calorcito.

Tenía invitados en casa y había pensado hacer una tarta pero no quería que encender el horno me cambiara el clima primaveral ... entonces se me ha ocurrido preparar esta magnífica tarta fría de coco y dulce de leche.

Ya verás que rápido y fácil es prepararla, toma nota y luego me cuentas....

¿Qué necesito?

400 gr. de queso para untar (tipo Philadelphia)

60 gr. de coco rallado

2 cucharadas de ron

200 gr. de nata para montar

200 gr. de dulce de leche

1 disco de bizcocho genovés o para brazo gitano

50 gr. de azúcar

7 gr. de gelatina si sabor (o 4 láminas)

35 ml de agua

¿Cómo lo hago?

Para esta tarta se necesita un molde desmontable.

1.En un bol bate el queso para untar, con el azúcar,el coco rallado y el ron.

2.Añade el dulce de leche y bate muy bien hasta integrar todo.

3.En un bol aparte bate la nata a medio punto, apenas montada y agrégalo a la preparación anterior.

4.Para hidratar la gelatina colócala en un recipiente con el agua fría y llévala al microondas por 30 segundos.

5.Incorpora la gelatina ya disuelta a la preparación y mezcla la preparación  con cuchara de madera.

6.En un molde desmontable coloca papel de horno y el disco de bizcocho. 

7.Si lo prefieres, humedece el bizcocho con ron, cognac, almíbar o café.

8.Coloca sobre el bizcocho la preparación y lleva a la nevera por 3 horas como mínimo.

9.Una vez bien fría desmolda la tarta   y decórala  con dulce de leche y bombones de coco.

Espero que les guste esta exquisita tarta y que la probéis muy pronto...

Aprovechamos esta entrada para mostrarles nuestro vídeo promocional de los nuevos cursos online... esperamos que les guste y hasta el jueves¡¡¡