Desafío Gourmet: Pan de Brioche.

Al parecer me voy poniendo al día con el blog. Hoy les traigo un riquísimo pan de Brioche… pues resulta que hace mucho, mucho tiempo, se nos ocurrió con Claudia, una amiga, preparar para nuestros blogs un desafío en el cual elegíamos una receta y cada uno teníamos que darle su toque y ver cual queda mejor.

La idea me encanta, ya que así queda demostrado que todos y cada uno de nosotros podemos darle un toque especial a cualquier receta.

Para comenzar con el Desafío Gourmet que será mensual y que podéis ver tanto en mi blog como en el de Claudia (Comer con los ojos) hemos elegido una fantástica receta de la inconfundible Isabel Llano más conocida como Isasaweis.  Os invito a que la sigáis en todas sus redes sociales y en especial que participéis en el nuevo foro de su páginaweb… es una pasada todos tenemos un lugar en la página de Isasaweis. Les dejo el vídeo de cómo preparar este pan de Brioche y a continuación mi toque personal… espero que os guste.

¿que necesito?

250 ml. de leche
100 ml. de aceite
50 gr. de azúcar
40 gr. de levadura fresca prensada
2 huevos
650 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Para hornear: 1 huevo, azúcar y agua

Mi toque personal:
Gotas de chocolate.
Mermelada de albaricoque.

¿Como lo hago?

Ahora mi versión...

Una vez que preparamos la masa como nos indica Isabel...
Divide la masa en tres porciones... con una prepara unas trenzas... Con la otra..

Con Chocolate:

Coge un poco de masa y agrégale un puñado de gotas de chocolate, amasa un coco y forma unos bollos del tamaño de una ciruela .

Caracolas de albaricoque:

Corta unas tiras de masa estirada y colócale mermelada de albaricoque. Cierra muy bien la masa por la mitad y comienza a arrollar sobre si misma la masa. quedaran las famosas caracolas.

Para el final pincela con huevo batido y decora con azúcar blanco.

Espero que os guste el resultado final... Un saludo y Hasta la próxima entrada.

podéis ver la receta de claudia aquí.