Brillantina Comestible¡¡

Hola a todos¡¡¡ hoy les traigo esta receta muy especial  y sí. aunque no lo crean, se puede hacer brillantina comestible... lo bueno de esta receta es que es super fácil de hacer y además rinde muchísimo¡¡¡¡

Antes de empezar quiero compartir con ustedes que ya tenemos muchas recetas para nuestro concurso... y que estoy esperando que lleguen muchas más¡¡¡ muchas gracias a todas por participar¡¡¡¡

vamos con nuestra receta¡¡¡¡

¿Qué necesito?

5 gramos de Goma Arabiga.
10 gramos de Agua.
Colorante alimenticio.

¿Como lo hago?

Como digo siempre, vamos a enterarnos de.... ¿que es la Goma Arabiga?...
bueno.... es un polisacárido  de origen natural, que se extrae de la resina de árboles subsaharianos (Acacia senegal y Acacia seyal), surge como parte del proceso de cicatrización de éstos  árboles y este proceso es conocido como gummosis.  Esta resina de color ámbar se recolecta normalmente a mano una vez seca.

Ya los egipcios  lo utilizaban en el proceso de la momificación  y la elaboración de algunos cosméticos  y perfumes.... Tras haber caído en olvido, fue redescubierto por navegantes europeos en el siglo XV en el  África  subsahariana..... Incluso fue causa de la «Gerra de la Goma» en el siglo XVIII, tras la cual Francia  se quedó con el monopolio para el mercado europeo.

Hoy en día la mayor parte se utiliza en la industria alimentaria para fijar aromas, estabilizar espumas y emulsiones, modificar la consistencia de alimentos o clarificar vinos.  y también se utiliza en la fabricación de algunos medicamentos... y nosotross la vamos a utilizar para hacer brillantina comestiblee¡¡¡ a que es increíble¡¡

 Lo primero que vamos a hacer es pesar los ingredientes... 5 gramos de Goma arabiga y 10 gramos de agua...

Yo he utilizado este color rosa de los colorantes deAmericolor... pero puedes utilizar el que te haga falta.. la verdad que aun no he hecho ni dorado ni color plata.. pero en cuanto tenga las recetas se las paso.....

Una vez que tengas los ingredientes ya pesados los vamos a mezclar...es importante que mires como es tu Goma arabiga.. es decir la mayoria conseguimos esta que es super fina.. pero  también se puede conseguir en piedras..y por eso tenemos que dejarla que repose durante un mínimo de 8 horas... es asi que la goma arabiga se queda como una gelatina líquida.. y digo esto por que su olor es igual al de la gelatina cuando esta hidratada...y ya podemos usarla....

 Para que descanse todas esas horas, la vamos a dejar tapada con un papel film, cubierto con un paño de cocina... Ahora llego el momento de elegir el color¡¡¡ la verdad que todas las veces que he echo esta receta.. siempre ha quedado bien... los colores quedan perfectos¡¡¡ Le vamos a poner unas gotas de colorante comestible. lo mezclamos bien y lo pasamos por un colador fino.... para que cualquier grumo desaparezca....y  ya tenemos nuestra preparación lista¡¡¡¡¡
Vamos a ver como  conseguimos esa brillantina comestible¡¡¡ Es súper fácil¡¡
Ahora solo tenemos que precalentar  el horno a 180 grados mas o menos... y dejar la puerta entre abierta¡¡¡
Sigamos¡¡¡

 Limpiamos y SECAMOS muy bien una fuente para horno.. tiene que ser de cristal transparente. Sólo con este tipo de fuente conseguiremos buenos resultados¡¡¡ yo he utilizado una pirex.. son las mejores.(o de marca similar es igual)... Ahora tenemos que cubrir con una fina capa de nuestra preparación el fondo de nuestra fuente.. cuanto más fina es la capa mejor será nuestra brillantina¡¡¡¡¡ Una vez que lo tenemos listo pondremos nuestra bandeja dentro del horno...durante 3 minutos mas o menos... pero cuidado¡¡¡...SIEMPRE CON LA PUERTA ABIERTA DEL HORNO... cuando la saquemos del horno, tendra el aspecto que aparece en la foto... solo nos queda un paso¡¡¡

 Ahora con una espatula de metal (culquiera que tengas) vamos a ir raspando bien toda nustra preparacion ya seca y fria... es alli donde  nos aparecera la brillantina... ahora juntala y  guardala en un recipiente con tapa... un dato mas.. si dejas que se seque mucho en el horno tendras brillantina de un tono mas oscuro....... asi puedes variar los colores aunque solo tengas pocos colorantes¡¡¡¡
Creo que esta receta les va a servir mucho¡¡¡  probadla y me contais¡¡¡
Hasta la proxima entrada...