4.4.12

Blue Sky Rainbow Cake




Siiii ya tenemos una nueva entrada en el blog¡¡¡ es esta fantástica Blue Sky Rainbow Cake inspirada en miles y miles de pasteles Rainbow que veo a diario en montones de blogs...
A pesar de que este lejos de mi padre, este fue el pastel que le prepare para el pasado 19 de marzo, día del padre en España... ¿sabíais porque se celebre ese día?... En 1948, Manuela Vicente Ferrero, decidió celebrar en su escuela una jornada festiva con la que agasajar a los padres de sus alumnas. La idea surgió a petición expresa de algunos padres que estaban "celosos" de la celebración del día de la Madre y le transmitieron su deseo de tener un día en el que, fueran ellos los homenajeados. Aquella primera jornada en honor de los padres, incluía: misa, entrega de obsequios elaborados manualmente por las niñas y un festival infantil con poesías, bailes y teatro. Sus convicciones religiosas la llevaron a pensar en la idoneidad de elegir la fecha de la onomástica de San José, considerándole modelo de padres y cabeza de la familia cristiana, humilde y trabajadora.[...] Hubo que esperar a 1951 para que su idea tuviera trascendencia nacional [...] y hasta el día de hoy sigue la tradición¡¡¡

Este es un bizcocho al microondas que tome prestado del blog trasteando en mi cocina... claro que con algunas modificaciones... es fácil y super rápido de hacer...

¿que necesito?



Para el bizcocho:
60 gr de mantequilla pomada.70 gr de azúcar.
90 gr de harina con levadura.
2 huevos xl.
4 cucharadas soperas de leche.
2 cucharadas soperas de brandy.
1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
Colorante azul.


Para la cobertura y el relleno he utilizado una receta de Crema de Merengue y Mantequilla... con un toque de esencia de naranjas... hummm so delicious¡¡¡


Es muy fácil de preparar... 
Coloca la mantequilla junto con la azúcar y bate con unas varillas durante 3 minutos.
Añade los huevos uno a uno hasta que se incorporen por completo.
Incorpora la esencia de vainilla, el brandy y la leche.
Por ultimo y en forma de lluvia, agrega la harina con levadura ya tamizada, y termina de emulsionar la preparación.
(imagen en movimiento no dejes de mirar)

Para este pastel he utilizado un molde apto para microonda de 16 cm de diámetro. 
Para darle color a todas nuestras capas de bizcocho utilizaremos la técnica que yo llamo "teñido progresivo". Colocamos una gota de colorante en nuestra preparación y mezclamos para teñir de forma pareja la masa. Colocamos una porción de la preparación en el molde y cocinamos. Agregamos al resto de la preparación una gota mas de colorante y volvemos a repetirlo hasta que acabemos la masa...veras como casi sin esfuerzo te quedan todos los colores ya armados. 
En este caso para conseguir las capas del pastel mas o menos del mismo grosor he pesado la masa antes de cocinarla. Solo tienes que colocar el molde de tu bizcocho en la bascula y pesar 75 gramos. 
Llévalo al microondas durante 1.30 minutos a máxima potencia. Ten cuidado por que si prolongas el tiempo de cocción, el bizcocho quedara seco o hasta puede llegar a quemarse...
Si una tarde quieres disfrutar de un rico bizcocho, no dudes en preparar esta receta, coloca toda la preparación en un molde y cocinalo por espacio de 4.30 minutos a máxima potencia... y si le agregas 60 gramos de pepitas de chocolate negro... quedara de lujo¡¡¡
Para conseguir este fantástico resultado solo tienes que clocar la capa de bizcocho de color mas claro, empapar el bizcocho con un almibar ligero, luego colocar un poco de relleno, otra capa de bizcocho de color mas oscura,  almíbar, relleno y así hasta que acabes.
Para cubrir el pastel, coloca una fina capa de crema de merengue y mantequilla y llévalo a la nevera  durante 15 minutos. a continuación coloca una buena cantidad de cobertura y extiéndelo con la ayuda de una espátula de metal. 
para decorar la superficie he marcado, con una espátula, la cobertura desde el centro hacia afuera afuera hasta terminar toda la circunferencia. Otra idea es utilizar un tenedor y realizar un zig zag sobre todo el pastel... quedará perfecto¡¡¡


y para terminar os dejo un vídeo que le regale a mi padre, para que lo conozcáis un poco... es un padre perfecto¡¡¡ otro como el no hay¡¡¡ 



un saludo muy grande y espero que os guste la receta de hoy¡¡¡ hasta la próxima entrada¡¡¡ 


8 comentarios:

  1. super bonitoooooooooooooooooo, es mi color favorito. genial y el tutorial magestuoso. Un besote grande grande. Muakksss.

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  2. Primero que nada me sorprendió que la receta sea tan fácil,o sea, lo de los tonos de los colores y todo esta muy bien explicado. Me encanto, super original lo de la foto en movimiento y el vídeo un amor.SOS UN GENIO DAMI, TE QUIERO, MIL BESOS!!! =)

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  3. Damian!!! Eres un genio y me quedo por aki a ser fan tuya!!! Mis chicos lo agradeceran!!

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  4. Es un mini cake, pero que monada y que genial en 15 minutos tienes un pastel riquisimo.
    Felicidades por todos tus trabajos, aquí y en la revista, me encantan.
    Besos.

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  5. Me encanta como quedan estas tartas a la vista, aunque yo no soy mucho de merengues, buttercream...y de layercakes en general, prefiero la bollería casera (palmeras, magdalenas, napolitanas...) o dulces con hojaldre:)
    un beso!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  6. Precioso!!!! Hace tiempo que los veo y la verdad es que son muy vistosos!!! Creo que me he convencido para hacer para un amigo de Gambia, la bandera de su pais,con esta técnica.
    Y el bizcocho... muy fácil y muy bien explicado! Muchas gracias por la receta!!!!

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  7. Se ve muy sabroso y estéticamente perfecto, excelente tu trabajo.

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  8. Que buena pinta tiene...y queda super delicado...me encanta!! así que me quedo en tu blog!! y te quería invitar a conocer mi blog en www.concorazondeazucar.com Te espero...un Beso!...Flor

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